前理工學院院長劉炯錫，大力推動環保和友善耕作

劉教授於中興大學、台灣大學就讀學士、碩士班時，於校內成立生態保育社，發起生態保育，矢志投入環保運動，直到現在，還是臺東環保運動的先鋒。他認為臺東有山有海，空氣清新，是個牛奶與蜜的美好之處，能居住在這裡，真是莫大的福氣。

臺東的國有地比例高，因為國有地不准開墾，所以保留了非常豐富的生態。部落社會則是人類的明燈，是未來發展的方向，因為，部落跟自然可以和諧共存。位在臺東大學旁的卡大地布部落，頭目哈古先生保留了極為完整精深的卑南族文化，所以學校辦理活動的時候，劉教授就會邀請他來為學校禱告祈福。

劉教授擔任過創新育成中心主任、深層海水產業研究發展中心主任以及友善環境農漁產業發展中心主任。2016年政府開始實施友善環境農業政策，鼓勵農民不要使用農藥跟化肥，劉教授本身是農家子弟，小時候農田不使用農藥，到處都看得到泥鰍；開始使用農藥之後，泥鰍就消失了！農藥不只影響動物生態，人們把農作物吃進肚裡，也對人體產生很大的影響。

臺東的溪流非常清澈，就算有污染，也只是輕度；但因為農田灌溉的關係，溪流量減少許多。如果能夠注意生態基礎流量，以省水灌溉的方式，讓農田減少排放甲烷，增加土壤的碳含量，形成有機的循環農業，碳的含量高，不僅對土地、作物是好事，也許將來還可以出售碳權呢！

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