東大東部生物經濟中心李俊霖主任  介紹食品生技工廠

臺東大學食品生技工廠在105年曾耀銘校長就任之後，積極開始籌畫，於109年9月正式營運，110年10月取得工廠登記字號，成為全國國立大學中唯一具備工廠登記字號的食品生技工廠，創造了國立大學與縣市政府合作推動產業六級化的典範與里程碑。

食品生技工廠積極推廣臺東產品特色，目前共有全省50家企業進行產學合作，產出25件產品，創造2000萬以上之商品產值。食品生技工廠對於農民的需求有求必應，以獨特的萃取、-50度C冷凍乾燥等技術，協助研發在地珍貴及特色農產品，如牛樟芝滴粒；魚針草、香檬即溶飲；火龍果、香蕉、芭樂、鳳梨果乾等等，提煉珍貴營養素，創立行銷管道，改善農民生計，守護民眾健康，打造產官學三贏的局面。

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